Блинчики с начинкой из творога и клубники

Такие привычные блины с творогом при добавлении кусочков свежей клубники превращаются в нечто очень оригинально-вкусное. Отчетливый клубничный аромат и легкая ягодная кислинка в начинке придают блюду особые вкусовые качества. Блинчики с творогом и клубникой – это замечательное летнее блюдо на завтрак или даже на десерт!

Блинчики с творогом и клубникой

Ингредиенты

для теста:

  • сахар – 5 ст. ложек
  • молоко – 700 мл
  • мука – 1.5 стакана
  • масло подсолнечное – 4 ст. ложки
  • яйцо куриное – 2 шт.

для приготовления начинки:

  • творог – 400 г
  • клубника свежая – 200 г
  • сахар – 100 г

Рецепт блинчиков с творогом и клубникой

Блинчики готовятся на яичной основе, поэтому первым делом нужно взбить яйца в пышную пенку вместе с сахаром. На свое усмотрение можно добавить ваниль.

Взбиваем яйца с сахаром

Далее просеять муку и всыпать в яичную пенку, перемешать венчиком.

Добавляем просеянную муку

Вначале получится густая мучная смесь. Это делается для того, чтобы в готовом тесте не было комков.

Перемешав, получаем густую смесь

Влить молоко, добавляя его по чуть-чуть. И перемешивать тесто, пока оно не станет умеренно жидким (примерно, как йогурт или сметана).

Порциями добавляем молоко

Добавить растительное масло.

Вливаем растительное масло

Готовое тесто для блинов должно немножко отдохнуть. Примерно 5 минут, чтобы разошлась мука в молоке. Затем можно приступать к жарке.

Даем тесту для блинов отдохнуть

На горячую блинную сковородку вылить примерно 50 мл теста половником. Наклоняя сковороду, сформировать большой тонкий блинчик. Масло на сковородку не добавляется.

Выливаем тесто на сковороду

Жарить блинчик примерно по полминуты с двух сторон. Для того, чтобы блины переворачивались удобно и быстро, использовать лопатку или вилку.

Жарим блинчики с двух сторон

Начинка из творога с клубникой готовится легко и быстро. Нарезать промытую клубнику небольшими дольками, смешать творог с сахаром и добавить нарезанные ягоды. Еще раз перемешать – готово!

Смешиваем творог с нарезанной клубникой и сахаром

Каждый блинчик намазать начинкой и свернуть трубочкой (или оформить по-другому, например, мешочками, конвертиками).

Добавляем начинку, сворачиваем блинчики трубочкой

При подаче блинчики с творогом и клубникой можно украсить дольками ягод. Все дополнения к блинам выбираются по вкусу (к примеру, сметана, мед, сгущенка либо растопленный шоколад).

Блины с начинкой из творога и клубники

Загрузка...
12345 Ваша оценка будет первой
Загрузка ... Загрузка ...

Комментарии