Гороховый суп с кровяной колбасой

Вы согласны, что самый вкусный гороховый суп – это гороховый суп с копченостями? Но на самом ли деле это так? Возможно, после того, как вы приготовите суп по этому рецепту, ранее любимый будет сдвинут с пьедестала, а его место займет именно такой вот гороховый суп с кровяной колбасой.

Суп из гороховых хлопьев с кровяной колбасой

Есть у этого супа две изюминки. Во-первых, это сама кровяная колбаса, придающая блюду необычный вкус. Так как вкус горохового супа очень яркий, и не узнать его просто невозможно, то и добавки для него стоит выбирать не менее интересные. Кровяная колбаса подойдет сюда как нельзя лучше: сильный вкус и нежная, кремовая текстура создадут отличное сочетание с гороховой основой.

Вторая изюминка – сама гороховая основа. Всем известно, как долго варится горох. Кто-то заранее его замачивает, кто-то пользуется дробленым горохом, но этот рецепт – еще проще и быстрее. Быстро сварить вкусный и ароматный гороховый суп получится благодаря тому, что для основы будут использованы гороховые хлопья. Горох в составе таких хлопьев уже прошел определенный этап приготовления, а поэтому вам останется лишь добавить их в суп, и уже через 5-10 минут в зависимости от марки хлопьев наваристый и густой суп будет готов.

Ингредиенты

  • 6-8 кусочков кровяной колбасы
  • 1 стакан гороховых хлопьев
  • 2 картофелины
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 30 граммов жирных сливок
  • 1 ст. ложка растительного масла для обжаривания кровяной колбасы
  • 1 лавровый лист
  • соль, перец по вкусу
  • зелень для подачи

Выход готового продукта: 1 литр супа

Как приготовить суп из гороховых хлопьев

Очистите и нарежьте небольшими кубиками картофель. Сложите его в кастрюлю, добавьте лавровый лист и залейте водой.

Отправляем нарезанный картофель отвариваться

Отправьте картофель на огонь. Как только вода в кастрюле закипит, убавьте огонь.

Этим временем очистите и мелко нарежьте луковицу и морковь.

Нарезаем лук и морковь

Через 4-5 минут с того момента, как картофель закипит, добавьте в кастрюлю нарезанные овощи.

Варите суп еще минут 10, пока картофель не дойдет практически до готовности. Как только это произойдет, добавьте в суп гороховые хлопья.

Добавляем в суп гороховые хлопья

Следом добавьте в суп сливки и варите его еще 5-6 минут.

Добавляем сливки

Готовый суп посолите и поперчите по вкусу, а затем выключите огонь и накройте его крышкой. Дайте супу настояться в течение 5-10 минут.

Отдельно на растительном масле обжарьте кусочки кровяной колбасы.

Обжариваем кусочки кровяной колбасы

Разлейте ароматный суп по тарелкам. В каждую тарелку уложите по паре кусочков кровяной колбасы, дополните блюдо свежей зеленью и тотчас же подавайте его.

Загрузка...
12345 Ваша оценка будет первой
Загрузка ... Загрузка ...

Комментарии