Горячий шоколад с перцем чили

Кто не любит горячий шоколад? Пожалуй, это лучший спутник для просмотра романтических фильмов в холодные осенние или зимние вечера. К тому же, мало какой горячий напиток может конкурировать с горячим шоколадом в новогодние праздники. Наверное, только глинтвейн может посоревноваться с этим лакомством.

Горячий шоколад с перцем чили - рецепт с фото

Вы когда-нибудь пробовали горячий шоколад с перцем чили? Несмотря на то, что для многих эта затея покажется очень необычной, стоит все же попробовать такой вариант горячего шоколада. Дело в том, что при добавлении в молоко, перец частично теряет свою жгучесть, но его согревающий эффект усиливается. В результате напиток получается согревающим и благодаря своей температуре, и благодаря перцу. К слову, такой шоколад может облегчить боль в горле во время простуды.

Ингредиенты

  • 50-70 граммов черного шоколада без добавок
  • 1 стакан молока
  • 1 стручок перца чили
  • 1 палочка корицы
  • 0,5 стручка ванили

Как приготовить горячий шоколад

Разрежьте напополам стручок ванили и выскребите ароматные зерна.

Вынимаем зерна ванили

Разрежьте перец чили и удалите семена. Если вы любите острые блюда, можно семена не вынимать.

Вычищаем перец чили

Налейте молоко в небольшую кастрюлю или ковшик. Отправьте туда зерна ванили, перец и палочку корицы.

Добавляем перец, зерна ванили и корицу в молоко

Поставьте молоко на огонь и доведите его до кипения, после чего дайте ему покипеть 4-5 минут. Следите, чтобы молоко не сбежало. Затем процедите молоко через сито.

Процеживаем молоко

Поломайте шоколад на небольшие кусочки.

Ломаем шоколад

Процеженное молоко влейте обратно в ковшик и отправьте туда шоколад. Поставьте ковшик на огонь и помешивайте жидкость, чтобы шоколад равномернее растапливался.

Греем молоко с шоколадом

Когда весь шоколад растопится, дайте жидкости закипеть и снимите ее с огня.

Кипящий горячий шоколад

Подавайте горячий шоколад в большой чашке, украсив кусочком перца чили. Сверху можно добавить кусочки зефира.

Как приготовить горячий шоколад - рецепт с фото

Загрузка...
12345 средняя оценка: 4,33, число голосов: 6
Загрузка ... Загрузка ...

Комментарии