Новогоднее имбирное печенье с корицей

Новогоднее имбирное печенье с корицей - рецепт с фото

Ингредиенты

  • 100 г сливочного масла
  • по 0,5 ст. обычного и тростникового сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 1 яйцо сорта Д-1
  • 2 стакана пшеничной муки первого сорта
  • 1 ч. ложка какао
  • по 1 ч. ложке молотой корицы и имбиря
  • 0,3 ч. ложки молотой гвоздики
  • 1,5 ч. ложки разрыхлителя
  • 1 упаковка сухой смеси для глазури
  • 2,5 ч. ложки молока

Рецепт имбирного печенья с корицей

Соедините в миске сливочное масло комнатной температуры и оба вида сахара. Тщательно взбейте миксером до гомогенного состояния.

Соединяем масло с сахаром

Добавьте в смесь яйцо и еще раз взбейте.

Добавляем яйцо

В просеянную муку всыпьте пряности, разрыхлитель и какао, хорошо перемешайте.

Смешиваем сыпучие ингредиенты

Замесите тесто, добавляя небольшими порциями мучную смесь в масляную.  На  начальном этапе используйте миксер, а когда масса достаточно загустеет, продолжите вымешивать ее руками. Тесто должно получиться достаточно плотным и не липким.

Замешиваем имбирное тесто для печенья

Застелите противни бумагой для выпечки и поставьте разогреваться духовку до 180 градусов. Присыпьте разделочную поверхность мукой. Разделите тесто на две части и каждую раскатайте в пласт толщиной 2,5-3 мм. С помощью выемок для печенья вырежьте звездочки (мы использовали набор с формочками разного размера). Остатки теста еще раз вымешайте, снова раскатайте и нарежьте звездочек.

Вырезаем печенье из раскатанного теста

Переложите печенье на противни и поместите в духовку.

Укладываем печенье на противень

Выпекайте 10-15 минут в разогретой духовке при температуре 180 градусов и включенном режиме нагрева «верх-низ» до румяного цвета.

Выпекаем печенье в духовке

Приготовьте глазурь по инструкции. Немного подогрейте молоко и соедините его с сухой смесью. Глазурь можно приготовить и самостоятельно – из 100 г  сахарной пудры и небольшого количества лимонного сока (1-2 столовых ложек). Постепенно добавляйте лимонный сок в сахарную пудру и растирайте лопаткой до получения густой однородной смеси.

Готовим глазурь для печенья

Готовое имбирное печенье еще горячим отделите от бумаги. Дайте выпечке остыть, не снимая с противня, украсьте новогоднее печенье глазурью с помощью кондитерского шприца или плотного целлофанового мешка с отрезанным кончиком.

Украшаем печенье глазурью

Когда глазурь застынет, переложите новогоднее имбирное печенье в жестяную коробку или бумажный пакет. Аромат имбирной выпечки создаст особое, волшебное настроение и наполнит дом предвкушением праздника.

Загрузка...
12345 Ваша оценка будет первой
Загрузка ... Загрузка ...

Комментарии