Как приготовить глинтвейн с яблоками и апельсинами

Яркий, согревающий, насыщенный, пряный, вкусный и очень ароматный – это все о глинтвейне с яблоками. Напиток считается зимним, ведь его подают горячим, им традиционно согреваются после зимних прогулок. Букет специй насыщает вино устойчивым пряным ароматом и очень тонким вкусом, в котором есть и сладость, и кислинка, и теплота.  Если вы еще не пробовали варить глинтвейн в домашних условиях, самое время воспользоваться нашим рецептом и насладиться восхитительным результатом!

Глинтвейн с яблоками и апельсинами - рецепт с фото

Ингредиенты (на 2 порции)

  • апельсин – 0.5 шт.
  • гвоздика – 5-6 шт.
  • корица – 1-2 палочки
  • яблоки – 1 шт. (желательно красное)
  • розмарин свежий – 1 ветка
  • сахар – 0.5 ст. ложки (возможно, понадобится больше)
  • красное вино (на ваш вкус сухое или сладкое) – 400 мл

Набор специй можно менять, учитывая личные вкусы.

Рецепт глинтвейна с яблоками и апельсинами

В промытый апельсин вставляем гвоздику.

Вставляем гвоздику в апельсин

В кастрюльку или большую турку складываем корицу, розмарин, подготовленный апельсин.

Укладываем корицу, апельсин и розмарин

Затем нарезаем крупными кусочками яблоко. Его не надо очищать от кожуры, чтобы дольки в процессе приготовления остались целыми. Отправляем яблоко в кастрюльку.

Нарезаем яблоко

Наливаем красное вино и ставим напиток на огонь. Кипятить его не нужно, поэтому следует лишь довести вино до горячего состояния на медленном огне. 70 °С – оптимальная температура для глинтвейна, если разогреть его до температуры выше 70 °С, то спирт начнет интенсивно испаряться, образуя вредные вещества. Поэтому томите напиток на минимальном огне и не кипятите его.

Наливаем красное вино

В горячий глинтвейн добавляем сахар (можно также мед) и оставляем напиток на 7-10 минут, чтобы он настоялся и раскрыл свой аромат. Пока глинтвейн находится в кастрюльке, попробуйте немного надавить на апельсин, чтобы он «отдал» свой сок напитку.

Добавляем сахар

Перед подачей напиток можно процедить, но в стакан все же желательно добавить несколько ингредиентов, составляющих ароматный букет (дольку апельсина, палочку корицы).

Как приготовить глинтвейн с яблоками и апельсинами

Не забывайте, что все хорошо в меру, особенно глинтвейн на вине, ведь градусы никто еще не отменял. Хотя, если вы не любите напитки, в состав которых входит спиртное, вы можете приготовить безалкогольный глинтвейн на соке.

Загрузка...
12345 средняя оценка: 4,33, число голосов: 6
Загрузка ... Загрузка ...

Комментарии