Как приготовить имбирный кекс в микроволновке за 5 минут

Выпечка – не ваш конек? Тогда попробуйте приготовить быстрые имбирные кексы в микроволновке! Этот рецепт понравится хозяюшкам, которые только учатся готовить вкусные десерты или же занятым мамочкам, которые хотят удивить своих деток, но не хотят стоять у плиты весь день. Румяные ароматные кексы – это вкусный и легкий десерт, который вы можете приготовить даже на завтрак, ведь по рецепту они готовятся в микроволновке всего 5 минут!

Кекс в микроволновке за 5 минут

Ингредиенты на 2 кекса:

  • фруктовый йогурт – 100г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • сахар-песок – 1-2 ст. ложки;
  • мука – 4 ст. ложки;
  • разрыхлитель для теста – 0.5 ч. ложки;
  • ванилин – щепотка;
  • корень имбиря – 2 см.;
  • миндальные хлопья – 1 ст. ложка в тесто и 1 ст. ложка – для подачи;
  • сливочное масло – 5г (для смазывания формочек).

Как приготовить кекс в микроволновке

1. В глубокой посуде нужно соединить и взбить яйцо, йогурт и сахар. Количество сахара регулируйте на свой вкус. Кстати, если вы взяли сладкий йогурт, тогда вовсе можно обойтись без сахара.

Шаг 1 - Взбиваем яйцо с йогуртом и сахаром

2. Во взбитую смесь добавляем миндальные хлопья. Аккуратно перемешиваем, чтобы не сильно их поломать (они очень хрупкие).

Шаг 2 - Добавляем миндальные хлопья, перемешиваем

3. Корень имбиря очищаем, затем мелко натираем на терке или измельчаем при помощи блендера.

Шаг 3 - Очищаем и измельчаем корень имбиря

4. Добавляем измельченный имбирный корень в тесто и перемешиваем.

Шаг 4 - Добавляем корень имбиря в тесто

5. Дальше подсыпаем муку, по ложке. Смотрим на получающуюся консистенцию теста, если после 2-3 ложек вы увидите, что тесто стало напоминать густой крем или сметану, значит больше муки не нужно. Но, если вы сразу добавили всю норму и тесто получилось густым, не переживайте – разбавьте его йогуртом, кефиром или молоком.

Шаг 5 - Добавляем в тесто для кекса муку

6. Теперь осталось добавить ваниль, разрыхлитель и перемешать все ингредиенты.

Шаг 6 - Добавляем ваниль и разрыхлитель

7. Кексовницы или другие удобные формочки (например, кружки без золотой каемки) смазываем маслом (можно сливочным или подсолнечным), выкладываем пару ложек теста, чтобы оно заняло чуть больше половины формы. Ставим в микроволновку на 4-5 минут, выставляем режим выпечки. Если у вас такой режим не предусмотрен в микроволновке, вы можете выпекать кексы в духовке 10-15 минут, выставив температуру 180 °С.

Шаг 7 - Заполняем формочки до половины

8. Достаем румяный кекс, аккуратно ножом отделяем его от стенок формочки, перекладываем на тарелку.

Шаг 8 - Запекаем кекс в микроволновке

Украшаем кексы фруктовым сиропом, миндальными хлопьями, свежими ягодами. Подаем с чаем и фруктами.

Как приготовить кекс в кружке

Загрузка...
12345 средняя оценка: 5,00, число голосов: 2
Загрузка ... Загрузка ...

Комментарии