Картофельный суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками – вкусное первое блюдо с мясом. Фрикадельки можно готовить разными способами и из разных продуктов. Рассмотрим рецепт картофельного супа с фрикадельками, которые готовятся просто и быстро из мясного фарша с добавлением панировочных сухарей.

Как приготовить суп с фрикадельками - рецепт с фото

Ингредиенты

Для фрикаделек:

  • мясной фарш (телятина) – 150 грамм
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • панировочные сухари (пшеничные) – 2 ст. ложки
  • соль, специи – по вкусу

Для супа:

  • картофель – 6-7 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • репчатый лук – 1 шт.
  • рисовая вермишель – 200 грамм
  • соль, специи – по вкусу

Как сварить суп с фрикадельками

1. Удалите ножом кожуру с картофеля, потом помойте его хорошо, чтобы не осталось и следа от грязи. Затем порежьте картофель кубиками.

Как варить суп с фрикадельками - шаг 1 - фото

2. Очищенную от кожуры свежую морковь помойте под проточной водой. Вся пыль должна уйти. Потом натрите морковь на мелкой терке.

Картофельный суп с фрикадельками - шаг 2 - фото

3. Очищенный репчатый лук помойте и мелко нарежьте кубиками.

Вкусный суп с фрикадельками - шаг 3 - фото

4. Поставьте кастрюлю с подсоленной водой на средний огонь. Когда вода закипит, выложите картофель, репчатый лук и морковь. Пусть варятся до полуготовности. Затем выложите рисовую вермишель в кастрюлю с супом.

Суп с фрикадельками и вермишелью - шаг 4 - фото

5. Подготовьте мясной фарш, выложите его в глубокую тарелку.

Как делать фрикадельки для супа - шаг 5 - фото

6. Яйцо всколотите в стакане, и добавьте соль, любимые специи.

Как сделать фрикадельки для супа - шаг 6 - фото

7. Добавьте куриное яйцо в тарелку и хорошо перемешайте его с фаршем.

Суп с мясными фрикадельками - шаг 7 - фото

8. Засыпьте пшеничные панировочные сухари и снова перемешайте. Масса для фрикаделек готова! Можно еще по желанию перемолоть половину репчатого лука и добавить к фаршу. Так будет еще вкуснее.

Как сварить суп с фрикадельками - шаг 8 - фото

9. Сформируйте их фарша шарики небольшого размера. Можно их выложить на дощечку, а можно и сразу опускать в суп, если овощи уже почти готовы.

Приготовление супа с фрикадельками - шаг 9 - фото

Варите фрикадельки до готовности. Затем попробуйте суп на соль и, если это будет необходимо, тогда посолите еще немного. Если есть желание, тогда добавьте любимые специи. Например, черный молотый перец.

Когда фрикадельки будут готовы, выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте суп на двадцать минут настояться.

Картофельный суп с фрикадельками подавайте в теплом виде. Можно сверху посыпать любой сушеной зеленью.

Суп с фрикадельками - рецепт с фото

Загрузка...
12345 средняя оценка: 4,00, число голосов: 1
Загрузка ... Загрузка ...

Комментарии

  1. BuidasiaPus

    Весьма простое в приготовлении, но вкусное, полезное и красивое блюдо. Благодарю за рецепт!