Суп с галушками

Суп с галушками – вкусное и питательное первое блюдо. Его можно сделать с зажаркой и без. Рассмотрим вариант, когда овощи кидаются в суп свежими и не поджаренными. Такой суп более полезен для организма, и его можно дать ребенку без всяких опасений, так как он не окажет вредного влияния на желудочно-кишечный тракт. Какие продукты вам будут необходимы, и как сделать тесто для галушек?

Как приготовить суп с галушками - рецепт с фото

Ингредиенты

  • картофель – 5-6 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • сладкий перец – ½ шт.
  • соль – по вкусу
  • лавровый лист – 3-4 листика
  • укроп (сушеный) – для вкуса

Для теста на галушки:

  • молоко – 50 мл
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • мука пшеничная – 5 ст. ложек с горкой
  • соль – щепотка

Как варить суп с галушками

1. Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Посолите воду. Картофель очистите от кожуры, хорошо вымойте и порежьте кубиками.

Как варить суп с галушками - шаг 1

2. Репчатый лук очистите от шелухи, потом сполосните под проточной водой и нарежьте мелко кубиками.

Как сделать суп с галушками - шаг 2

3. Сладкий перец очистите от семян и удалите ножом хвостик, потом промойте его хорошо и нарежьте кубиками.

Приготовление супа с галушками - шаг 3

4. Морковь порежьте как вам удобно.  Можно кубиками, треугольниками, соломкой, цветочками.

Вкусный суп с галушками - шаг 4

5. Все овощи выложите в кастрюлю, когда вода закипит. В глубокую тарелку залейте молоко любой жирности и вбейте одно куриное яйцо.

Как сварить суп с галушками - шаг 5

6. Засыпьте пшеничную муку и соль.

Как готовить суп с галушками - шаг 6

7. Хорошо перемешивайте тесто для галушек до однородности, комки должны все уйти. Можно использовать венчик или миксер, если вилкой избавиться от комков не получается.

Как делать галушки в суп - шаг 7

8. Когда овощи будут готовы, аккуратно чайной ложкой берите тесто и резко выкладывайте его в кастрюлю. Делайте так, пока тесто не закончится.

Галушки должны всплыть вверх. Они получаются нежными и воздушными. Добавьте, если нужно, соль и, если любите, специи.

Обязательно положите несколько лавровых листиков. Выключите огонь через семь минут. Дайте супу настояться около пятнадцати минут при закрытой крышке. Потом налейте в тарелку и подайте к столу с хлебом, майонезом, сметаной и зеленью. Можно уже готовый суп притрусить сушеным укропом.

Суп с галушками - рецепт приготовления с фото

Загрузка...
12345 средняя оценка: 5,00, число голосов: 2
Загрузка ... Загрузка ...

Комментарии