Рис с шампиньонами и зеленым горошком

Рис с шампиньонами — это прекрасное постное блюдо, которое идеально подойдет для вегетарианцев. Простое и вкусное сочетание риса с грибами, дополненное зеленым горошком, делает этот гарнир в особенности вкусным, а специи придают ему свой пряный аромат. В приготовлении можно использовать и сушеные грибы, замочив их в горячей воде (примерно 10-15 мин) и просушив бумажной салфеткой.

Рис с шампиньонами и горошком - рецепт с фото

Ингредиенты

  • Горошек (замороженный) — 300 гр.
  • Рис –1 стакан
  • Шампиньоны –200 гр.
  • Лук –1 шт.
  • Растительное масло – 2 ложки столовых
  • Тмин – 50 гр. (1 щепотка)
  • Специи
  • Перец и соль – по вкусу
  • Зелень

Как приготовить рис с грибами на гарнир

1. Берем крупную луковицу, нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 1 - Нарезаем лук

2. Шампиньоны чистим и аккуратно нарезаем, нашинковав небольшими кусочками.

Шаг 2 - Чистим и шинкуем шампиньоны

3. В глубокой эмалированной кастрюле или в глубокой сковороде обжариваем измельченный лук на растительном масле.

Шаг 3 - Обжариваем лук

4. Шампиньоны засыпаем к луку, перемешиваем, приправляем тмином для пряного аромата, солим и перчим по своему вкусу. Слегка обжариваем.

Шаг 4 - Добавляем шампиньоны, обжариваем

5. Засыпаем рисовую крупу, залив ее стаканом кипятка.

Шаг 5 - Добавляем рис, заливаем кипятком

6. Когда вода закипит, накрываем кастрюлю крышкой и сбавляем до минимума огонь. Отвариваем рис не больше двадцати минут, следя за тем, чтобы он не разварился.

Шаг 6 - Отвариваем не более 20 минут

7. В последнюю очередь засыпаем горошек. Тщательно перемешав его с рисом, тушим не больше трех минут и выключаем.

Шаг 7 - Добавляем горошек

Приправляем специями, даем рису с шампиньонами немного настояться и впитать в себя аромат приправы.

Рецепт риса с грибами

Рис с грибами и зеленым горошком можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир, удачно дополняющий мясные блюда.

Приятного вам аппетита!

Загрузка...
12345 средняя оценка: 5,00, число голосов: 1
Загрузка ... Загрузка ...

Комментарии