Рулетики из кабачков с помидорами, майонезом и чесноком

Хотите приготовить быструю и очень оригинальную закуску на праздничный стол или на обычный обед? Рулетики из кабачка с помидорами! Это как раз то блюдо, которое отвечает таким требованиям как: быстро и очень вкусно, просто и доступно. Кабачковые рулетики вы можете приготовить как простые (где в качестве начинки используется лишь помидор, как в этом рецепте), так и более сложные (например, с мясом и овощами).

Как приготовить рулетики из кабачков

Ингредиенты

  • кабачки свежие – 1-2 шт.
  • помидоры – 2 шт.
  • мука пшеничная – 50г
  • майонез – 50г
  • чеснок – по вкусу
  • подсолнечное масло для жарки
  • специи, соль
  • зелень для подачи

Как приготовить рулетики из кабачков

1. Кожицу с чистого кабачка снимаем. Это делается для того, чтобы потом рулетики легче сворачивались.

Шаг 1 - Очищаем кабачок от кожицы

2. Нарезаем кабачок длинным тонкими (примерно до 1 см) полосками. Если кабачок вам попался уже с косточками – ничего страшного! Срезаем для рулетов только «стенки», а серединку с косточками выбрасываем.

Шаг 2 - Нарезаем на тонкие полоски

3. Посыпаем полоски солью и специями (по желанию). После соли кабачки моментально пускают сок, поэтому не «натирайте» полоски, а просто посыпайте их солью. Далее отправляем кабачковые полоски в муку, хорошо там их обмакиваем с двух сторон.

Шаг 3 - Посыпаем солью, обваливаем в муке

4. Выкладываем кабачки на горячую сковородку с маслом. Жарим на медленном огне до легкой прозрачности и золотинки.

Шаг 4 - Обжариваем кабачки

5. Теперь надо дождаться пока обжаренные кабачки остынут. Если они у вас получились слишком жирными, можете выложить их на бумажное полотенце.

Шаг 5 - Даем остыть

6. Тем временем готовится начинка: нарезаются помидоры небольшими дольками и майонез смешивается с измельченным чесноком.

Шаг 6 - Нарезаем помидоры, смешиваем майонез с чесноком

7. Когда кабачки остынут,  можно собирать рулеты. Для этого смазываем майонезом полоски кабачка, на краешек выкладываем дольку помидора.

Шаг 7 - Смазываем кабачки майонезом, укладываем помидоры

8. Аккуратно сворачиваем рулетики.

Шаг 8 - Сворачиваем кабачковые рулетики

Подается такая закуска холодной, уместно ее преподносить на листьях зелени.

Рулетики из кабачков с помидорами

Учтите, что чеснок нравится не всем, поэтому, если вы не уверены во вкусах своих гостей, положите его совсем чуть-чуть или не добавляйте вовсе. Приятного аппетита!

Загрузка...
12345 средняя оценка: 4,86, число голосов: 7
Загрузка ... Загрузка ...

Комментарии

  1. Жанна

    Хороший рецепт!