Салат с копченой курицей, черносливом и грецкими орехами
Придать салату из курицы праздничную нотку проще простого: достаточно заменить в любимом рецепте отварную курятину копченой и уложить все ингредиенты слоями. Хотите проверить? Тогда попробуйте приготовить салат с копченой курицей, черносливом и грецкими орехами по нашему рецепту.
Ингредиенты
- 200 г копченого куриного мяса (лучше с голени или бедра)
- 1 большая картофелина
- 1 небольшая морковь
- 2 куриных яйца сорта Д-1
- 50 г грецких орехов
- 10-12 шт. кисло-сладкого чернослива без косточки
- майонез для заправки (100-150 г)
- зерна граната и любая зелень по вкусу для украшения
Также вам понадобится форма для придания порции салата круглой формы (такую форму можно купить в отделе кухонных принадлежностей любого крупного магазина или сделать из обычной пластиковой бутылки из-под молока).
Количество порций: 2
Приготовление
- Чернослив залейте горячей водой, оставьте на несколько минут и хорошо промойте под проточной водой. Обсушите на бумажном полотенце и нарежьте полосками.
- Грецкие орехи подсушите на сухой раскаленной сковороде, остудите и порубите острым ножом.
- С копченой курицы снимите кожу, отделите мясо от костей и нарежьте его кубиками.
- Сварите до готовности картофель в «мундире», морковь в кожуре и куриные яйца. Остудите и почистите. Натрите на крупную терку овощи и яйца.
- Уложите ингредиенты для салата с копченой курицей слоями в форму в следующем порядке.
- 1 слой: кубики копченой курицы (утрамбуйте с помощью стакана и полейте майонезом).
- 2 слой: тертый картофель (утрамбуйте).
- 3 слой: чернослив (полейте майонезом).
- 4 слой: тертое яйцо (утрамбуйте).
- 5 слой: тертая морковь (утрамбуйте, обильно полейте майонезом и разровняйте).
- Осторожно снимите форму с салата и посыпьте сверху рублеными орехами. Украсьте поверхность зеленью и зернами граната.
- Подавайте салат с курицей и черносливом в качестве оригинальной закуски к праздничному столу. Если этот салат показался вам чуть тяжеловатым, обратите внимание на рецепт салата с копченой курицей и ананасами, который отличается более легким вкусом.
Также рекомендуем