Сырники с тыквой
Даже любимые сырники порой хочется немного разнообразить, поэкспериментировать с различными добавками и начинками. В этом случае как раз и пригодится наш вариант, немного отличающийся от привычного.
Мы предлагаем приготовить все те же хорошо знакомые творожные сырники, но с дополнительным ингредиентом – тыквой, которая помимо пользы привнесет в блюдо еще и свой яркий цвет. И даже если вы не особо любите тыкву, не спешите игнорировать этот рецепт. Обычно такие сырники встречают с энтузиазмом даже дети – самые непримиримые «противники» этого полезного овоща.
Следует заметить, что на результат очень влияет консистенция используемого творога. Рекомендуем выбирать зернистый, так сырники получаются очень «фактурными», а творог приятно ощущается в готовом блюде.
Ингредиенты
- 350 г зернистого творога
- 1 яйцо
- 5 ст.л. муки (2 ст.л. в тесто + 3 ст.л. для обваливания сырников)
- 250 г тыквы очищенной
- 2 ст.л. сахара
- 30 мл подсолнечного масла
- 30 г сливочного масла
Приготовление
- Берем домашний или магазинный зернистый творог (имеется ввиду цельный творог, а не творожная масса).
- Затем вводим в творог одно яйцо и при помощи вилки грубо размешиваем эти два ингредиента.
- Поскольку сырники будут с тыквой, то ее следует подготовить. Берем небольшой кусок тыквы, очищаем от кожуры и семечек, нарезаем мелкими кубиками. Добавляем к тыкве столовую ложку сахара и отправляем в микроволновку на 8 минут. Используем режим максимальной мощности.
- Получаем абсолютно готовую и слегка закарамелизированную тыкву – как раз то, что нам нужно.
- Добавляем тыкву и столовую ложку сахара к творогу и опять вилкой все перемешиваем.
- Последний ингредиент – мука. Ее нам потребуется совсем немного, буквально две столовые ложки. В последний раз перемешиваем тесто вилкой.
- У нас осталось еще немного муки. Насыпаем ее в тарелку. Столовой ложкой набираем порции теста и опускаем их в тарелку с мукой. Обваливаем комочек теста в муке, а затем руками формируем красивый круглый сырник (толщиной примерно 1 см).
- Сырники раскладываем на присыпанной мукой доске или рабочей поверхности.
- Разогреваем сковороду и добавляем на ее поверхность сразу и подсолнечное, и сливочное масло. Именно присутствие сливочного масла делает сырники такими румяными и аппетитными.
- Делим сырники на 2 или 3 партии и обжариваем каждую с двух сторон примерно по 3 минуты на небольшом огне. За это время сырники полностью приготовятся и даже приобретут приятную, слегка хрустящую корочку.
- Готовые сырники с тыквой хороши как в горячем, так и в холодном виде. Подавайте их со сметаной и наслаждайтесь вкусным и полезным десертом.
Также рекомендуем
