Фаршированный батон с балыком и яйцом

Всем хозяюшкам известно, сколь трудно подбирать интересные варианты закусок и как тяжело удивить своих близких и гостей чем-то новеньким и особенным. Но не стоит отчаиваться – для тех, кому просто необходим универсальный рецепт-выручалочка, чтобы не только максимально разнообразить скучное домашнее меню, но и подготовить необычную закуску для пикника на природе или даже для праздничного застолья, мы предлагаем великолепный рецепт фаршированного батона.

Для того, чтобы его приготовить, вам не потребуется прикладывать много усилий, да и вариаций этого блюда можно придумать едва ли не сотни. Ведь начинку для батона каждый может подобрать в полном соответствии со своими вкусами, вдоволь поэкспериментировав с разными вариантами!

Рекомендуем еще один вариант быстрой и вкусной закуски: рулет из лаваша с рыбными консервами.

Ингредиенты

• батон – 0,5 буханки
• балык – 200 г
• яйцо – 1 шт.
• китайская редиска – 0,5 шт.
• соленый огурец – 1 шт.
• сливочное масло – 70 г
• зеленый лук – несколько перьев
• соль – по вкусу

Как приготовить фаршированный батон

Батон для этого блюда обязательно должен быть свежий. Более того – он должен лежать в кульке, чтобы не высох. Итак, кладем батон в кулек и начинаем готовить начинку. Она будет похожа на салат «Оливье», но с интересным пикантным привкусом. Сначала заливаем водой яйцо и ставим его на огонь, чтобы сварилось. Потом берем китайскую редиску (можно использовать и обычную редиску – взять несколько головок) и чистим ее с помощью ножа.

Затем берем мелкую терку и натираем на нее редиску. Получается меленькая белая стружка. Помещаем ее в большую миску (в ней должно хватить места для всех ингредиентов, кроме батона).

Теперь на ту же терку натираем соленый огурец и тоже перекладываем его к редиске. Если огурец достаточно соленый, соли для приготовления начинки может и не понадобиться, ведь, кроме этого овоща, мы будем использовать еще один соленый ингредиент – балык.

Далее берем отдельную глубокую тарелку. Чистим вареное яйцо и трем его на крупную терку. Помещаем в подготовленную глубокую тарелку.

Добавляем к яйцу кусочек сливочного масла и аккуратно растираем его вилкой. Затем перемешиваем с яичной стружкой.

Перекладываем яично-масляную смесь к редиске с соленым огурцом.

Затем нарезаем кубиками балык и высыпаем в общую миску.

Меленько нарезаем зеленый лук и кладем туда же. Тщательно перемешиваем. Начинка для батона готова.

Теперь берем батон и ножом вырезаем из него серединку. Легче всего прорезать в мякише овал (приближая нож к корочке), а потом просто вынуть серединку рукой.

Затем очень плотно наполняем батон салатным фаршем. Батон должен стать тяжелым. Его нужно поставить в холодильник на два часа: за это время масло загустеет и «склеит» начинку. Подавать фаршированный батон нужно, порезав его на ломтики и разложив их на блюде.