Куриные котлеты на пару – рецепт для пароварки
Ингредиенты
Куриное филе – 0,5 кг
Яйцо – 1 шт.
Репчатый лук – 0,5 шт.
Морковь – 1 шт.
Зелень (укроп или петрушка) – 0,5 пучка
Мука – 1 ст.л.
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Приготовление куриных котлет в пароварке
1. Первым делом, приготовим куриный фарш для котлет. Для этого моем куриное филе и обтираем его салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу. Затем кладем на разделочную доску и нарезаем на кусочки по 3-4 см.
2. Сразу же после этого готовим к прохождению через мясорубку репчатый лук. Чистим его и нарезаем на кусочки размером 2-3 см. Верхушку лука обрезаем и выкидываем.
3. Теперь моем морковку, чистим ее и натираем на мелкой терке. Эту морковку мы будем добавлять в фарш, поэтому крупная терка не подойдет: нам нужно, чтобы овощ приготовился одновременно с курицей.
4. Затем моем зелень, стряхиваем с нее лишнюю воду и меленько нарезаем ножом.
5. Пришло время перекрутить куриное филе на фарш. Итак, пропускаем через мясорубку курицу и репчатый лук. Складываем получившийся фарш в большую миску, в которой было бы удобно вымешивать фарш.
6. Затем добавляем к куриному фаршу тертую морковку и нарезанную зелень. Сюда же разбиваем яйцо. Солим, перчим фарш и тщательно вымешиваем.
7. Осталось только сформировать котлеты! Из готового фарша лепим круглые или овальные котлетки и раскладываем их на пароварочной решетке. Накрываем пароварку крышкой и включаем на 20 минут. Пока будут готовиться котлеты, можно сварить и гарнир для них – картошку-пюре или гречневую кашу.
Куриные котлеты на пару готовы!
