Сырники с яблоками и манкой на йогурте

Пожалуй, сырники способны побить все рекорды по популярности среди остальных завтраков. Особенно это касается завтраков выходного дня, когда нет нужды куда-нибудь торопиться, и есть время неспешно приготовить вкусное блюдо.

И совершенно неудивительно, что сырники столь сильно любимы многими. Это и тонкая хрустящая корочка, и нежная, кремовая серединка, и насыщенный сливочный вкус, и так много вариантов, с чем их подать! Кажется, что сырники просто не могут стать тем блюдом, которое способно надоесть. Но даже если вдруг это произойдет, всегда можно разнообразить привычный рецепт, просто добавив в тесто кусочки фруктов или ягод. Или можно приготовить сырники так, что о вкусной начинке вы догадаетесь только тогда, когда откусите кусочек. Именно так будет с этими нежнейшими фруктовыми сырниками с серединкой из яблока.

Сырники с яблоками и манкой

Яблоко внутри сырника не будет слишком сильно выбиваться из общей гармонии этого блюда. Оно станет нежным, добавит фруктовую нотку и легкий аромат, а по текстуре будет очень сильно напоминать яблоки в кляре. Тесто для сырников с яблоками будет приготовлено с очень небольшим количеством муки, на йогурте и с манной крупой. Йогурт сделает массу нежной, а манка впитает жидкость, разбухнет и придаст сырникам некоторые пудинговые черты.

Ингредиенты

  • 300 граммов творога
  • 80 граммов йогурта без ароматизаторов и сахара
  • 70 граммов сахара
  • 2 желтка
  • 3 ст. ложки манной крупы
  • 3 ст. ложки муки плюс еще мука для обваливания
  • 1 крупное яблоко
  • ванилин – на кончике ножа
  • щепотка соли
  • растительное масло для жарки

Выход готового продукта: 8 штук

Как приготовить сырники с яблоками

Творог переложите в глубокую миску и смешайте с сахаром, солью и ванилином.

Смешиваем творог с сахаром, ванилином и солью

Затем добавьте к творогу йогурт и перемешайте.

Добавляем йогурт

Следом добавьте в массу желтки.

Добавляем желтки

Теперь пришел черед добавить в творожное тесто манную крупу. Хорошенько перемешайте массу и оставьте на 20 минут, чтобы манка набухла.

Добавляем манку, даем набухнуть 20 минут

Затем добавьте в тесто муку. Перемешайте.

Добавляем муку

Когда тесто будет готово, очистите от кожуры яблоко и удалите сердцевинку. Нарежьте яблоко кружочками.

Яблоки чистим, нарезаем кружочками

Щедро посыпьте рабочую поверхность мукой и выложите небольшие комочки из творожного теста, слегка расплющив их. Сверху уложите кружочки яблока.

Укладываем яблоки на творожную массу

Затем уложите сверху еще немного творожной массы и сформуйте сырники так, чтобы яблоко было как будто запечатано внутри.

Закрываем яблочную начинку

Обжаривайте сырники на хорошо разогретом растительном масле.

Выкладываем сырники на сковороду с разогретым маслом

Готовьте на не слишком большом огне до тех пор, пока сырники не станут румяными.

Жарим сырники до румяного цвета с двух сторон

Готовые сырники подавайте с нежирной сметаной и медом.

Сырники с яблоками на йогурте

Загрузка...
12345 Ваша оценка будет первой
Загрузка ... Загрузка ...

Комментарии