Запеченный перец, фаршированный помидорами, оливками и сыром

Как приготовить вкусную закуску из сладкого болгарского перца, способную украсить праздничный стол? Все просто — запеките фаршированные «лодочки» из перца в духовке и вы получите не только аппетитное, но и очень красивое блюдо. Нужно только выбрать начинку по вкусу: сытную мясную или легкую овощную — с помидорами, оливками и сыром, как в нашем рецепте.

Болгарский перец, запеченный в духовке - рецепт с фото

Ингредиенты

  • 2 стручка сладкого болгарского перца
  • 50 г моцареллы
  • 7-8 оливок без косточки
  • 1 ст. ложка миндальных орехов
  • 70 г твердого сыра
  • 2-3 черри или один большой помидор
  • свежая петрушка
  • перец черный молотый, соль

Как приготовить перец, запеченный в духовке

1. Перцы вымойте, разрежьте пополам и осторожно, чтобы не повредить плодоножку, удалите семена. Чтобы придать «лодочкам» устойчивость, срежьте снаружи острым ножом полоску мякоти.

Шаг 1 - Нарезаем перец половинками, вычищаем сердцевину

2. Оливки и вымытую петрушку нарежьте как можно мельче.

Шаг 2 - Измельчаем оливки и петрушку

3. Миндальные орехи порубите, помидоры порежьте небольшими кубиками.

Шаг 3 - Нарезаем миндаль и помидоры

4. Для начинки соедините в салатнике тертую моцареллу, петрушку, оливки, помидоры и миндаль. Перемешайте массу.

Шаг 4 - Смешиваем начинку для перца

5. Выложите половинки перцев в огнеупорную форму, смазанную растительным маслом, нафаршируйте их начинкой, посолите и поперчите.

Шаг 5 - Фаршируем сладкий перец

6. Присыпьте сверху толстым слоем сыра, измельченного с помощью терки со средними отверстиями.

Шаг 6 - Посыпаем перец сыром

7. Запекайте 20-25 минут в духовке, разогретой до 190 градусов. Если возможности вашей плиты позволяют, за пять минут до конца приготовления включите конвекционный режим – благодаря этому сыр приобретет красивый золотистый цвет.

Шаг 7 - Запекаем фаршированный перец в духовке

Болгарский перец, запеченный с сыром, зеленью и овощами не только поможет разнообразить ваше обычное меню, но и придаст праздничному обеду или романтическому ужину пикантную нотку.

Рецепт фаршированного перца в духовке

Приятного вам аппетита!

Загрузка...
12345 средняя оценка: 4,67, число голосов: 3
Загрузка ... Загрузка ...

Комментарии