Печенье с арахисовой пастой

Многие, единожды попробовав арахисовую пасту, влюбляются в нее раз и навсегда. Она невероятно вкусная, густая, с ярким узнаваемым сладковатым и необычайно чистым вкусом поджаренного арахиса. К тому же, она невероятно полезна. Такое лакомство облюбовали еще и те, кто соблюдает пост, а также те, кто и вовсе не употребляет животные белки.

Любители арахисовой пасты готовят очень много блюд с ее участием. Как очень популярная альтернатива сливочному маслу, арахисовая паста появляется на утреннем столе – вместе со сладким джемом или вареньем вы получите самые вкусные бутерброды из тех, которые пробовали когда-либо. Арахисовая паста может быть основой соусов, подлив, маринадов. Ее можно использовать как во время приготовления сладких, так и основных блюд, салатов, закусок. И очень популярным является рецепт приготовления печенья с арахисовой пастой.

Готовится арахисовое печенье очень легко и быстро, а в результате вы получите нечто очень нежное, легкое, воздушное, а по виду – очень домашнее, с милыми трещинками на поверхности. Это печенье как будто приговаривает: «Налей стаканчик молока и возьми печенюшку-другую».

Арахисовой пасты для этого печенья нужно достаточно много, а поэтому изделие получается очень насыщенным по вкусу. Кстати, чтобы подчеркнуть этот вкус еще больше, можете добавить в тесто рубленый арахис, который еще и придаст фактуру этому десерту.

Пасту из арахиса можно приготовить самостоятельно, смотрите рецепт арахисовой пасты.

Ингредиенты

160 граммов арахисовой пасты
120 граммов муки
80 граммов сахара
60 граммов сливочного масла комнатной температуры
1 яйцо
½ ч. ложки разрыхлителя для теста

Приготовление

Это печенье готовится по принципу приготовления классического песочного печенья – методом взбивания масла.

Итак, арахисовое масло соедините с размягченным сливочным маслом. Лучше всего, если и арахисовое масло будет комнатной температуры.

Соединяем арахисовую пасту с мягким сливочным маслом

Миксером на средних оборотах взбейте массу до пышного, кремообразного состояния.

Взбиваем масло с пастой до кремообразного состояния

Затем добавьте в массу яйцо и еще раз слегка взбейте.

Добавляем яйцо и снова взбиваем

После этого введите сахар, взбивая массу на низкой скорости.

Добавляем сахар и еще раз взбиваем

Далее всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем для теста.

Добавляем муку и разрыхлитель

При помощи ложки или лопатки вмешайте муку в масляную основу. Тесто должно получиться довольно мягким.

Замешиваем мягкое тесто

Из этого теста скатайте шарики диаметром 3-4 см. Разложите шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Эти шарики не нужно расплющивать – в духовке они сами слегка расползутся, а поэтому оставьте расстояние между шариками, чтобы в процессе выпечки печенье не слиплось.

Выкладываем шарики теста на противень

Выпекайте арахисовое печенье при температуре 180 градусов до тех пор, пока оно не начнет румяниться – это займет около 15-20 минут.

Готовое ароматное печенье достаньте из духовки, аккуратно снимите с бумаги и дайте остыть. В горячем виде печенье очень мягкое, поэтому может разломаться.

Лучше всего хранить готовое печенье в закрытом контейнере. Но, скорее всего, дольше пары дней это арахисовое печенье у вас не проживет – такое оно вкусное.

Печенье с пастой из арахиса