Печенье из цельнозерновой муки с клубникой

Любите ли вы овсяное печенье? Если да, то вам обязательно понравится наш рецепт печенья с клубникой. Это печенье, хотя и готовится из пшеничной муки, получается просто удивительно похожим на овсяное. Настоящей изюминкой рецепта является добавление свежей клубники в тесто, что делает печенье удивительно легким и придает ему такой летний вкус!

Сама основа этого печенья очень вкусная сама по себе. Она готовится из цельнозерновой муки, что и помогает достичь такой схожести с текстурой овсяного печенья. И несмотря на то, что готовое печенье выглядит довольно сухим и плотным, по консистенции оно удивительно нежное и мягкое. Его текстура сочетается с мягкой клубникой очень хорошо, и в результате получается удивительно гармоничный и такой идеальный в своей простоте десерт.

Ингредиенты

• 100 граммов клубники
• 120 граммов цельнозерновой муки
• 50 граммов размягченного сливочного масла
• 25 граммов меда
• 20 граммов сахара
• 1 яйцо
• 0,5 ч. ложки разрыхлителя
• 0,25 ч. ложки корицы
• щепотка соли

Выход готового продукта: 18-20 штук

Как приготовить печенье с клубникой

Размягченное сливочное масло взбейте в пышную массу миксером на средней скорости.

Добавьте в тесто мед и сахар. Взбейте массу еще раз.

Теперь добавьте в нее яйцо. Помните, что яйцо должно быть комнатной температуры.

Затем добавьте в получившуюся кремовую массу разрыхлитель и корицу.

Далее идет очередь цельнозерновой муки.

Перемешайте тесто ложкой. Оно будет мягким и податливым.

Клубнику помойте, обсушите, почистите и нарежьте на четвертинки.

Бережно вмешайте клубнику в тесто.

При помощи чайной ложки выложите тесто на противень, застеленный пергаментом. Не забудьте оставлять между комочками теста небольшое расстояние, потому что печенье во время выпечки слегка расплывется.

Выпекайте печенье с клубникой при температуре 200 градусов, пока его края не станут очень румяными.

Подавать такое печенье лучше всего со стаканчиком холодного молока.