Рулетики из кабачков с помидорами, майонезом и чесноком

Рулетики из кабачков с помидорами, майонезом и чесноком

Хотите приготовить быструю и очень оригинальную закуску на праздничный стол или на обычный обед? Рулетики из кабачка с помидорами! Это как раз то блюдо, которое отвечает таким требованиям как: быстро и очень вкусно, просто и доступно. Кабачковые рулетики вы можете приготовить как простые (где в качестве начинки используется лишь помидор, как в этом рецепте), так и более сложные (например, с мясом и овощами).

Ингредиенты

  • кабачки свежие – 1-2 шт.
  • помидоры – 2 шт.
  • мука пшеничная – 50г
  • майонез – 50г
  • чеснок – по вкусу
  • подсолнечное масло для жарки
  • специи, соль
  • зелень для подачи

Как приготовить рулетики из кабачков

Кожицу с чистого кабачка снимаем. Это делается для того, чтобы потом рулетики легче сворачивались.

Нарезаем кабачок длинным тонкими (примерно до 1 см) полосками. Если кабачок вам попался уже с косточками – ничего страшного! Срезаем для рулетов только «стенки», а серединку с косточками выбрасываем.

Посыпаем полоски солью и специями (по желанию). После соли кабачки моментально пускают сок, поэтому не «натирайте» полоски, а просто посыпайте их солью. Далее отправляем кабачковые полоски в муку, хорошо там их обмакиваем с двух сторон.

Выкладываем кабачки на горячую сковородку с маслом. Жарим на медленном огне до легкой прозрачности и золотинки.

Теперь надо дождаться, пока обжаренные кабачки остынут. Если они у вас получились слишком жирными, можете выложить их на бумажное полотенце.

Тем временем можно подготовить начинку: нарезаем помидоры небольшими дольками, а майонез смешиваем с измельченным чесноком.

Когда кабачки остынут,  можно собирать рулеты. Для этого смазываем майонезом полоски кабачка, на краешек выкладываем дольку помидора.

Аккуратно сворачиваем рулетики.

Подается такая закуска холодной, уместно ее преподносить на листьях зелени.

Кабачковые рулетики с помидорами, майонезом и чесноком

Учтите, что чеснок нравится не всем, поэтому, если вы не уверены во вкусах своих гостей, положите его совсем чуть-чуть или не добавляйте вовсе.

Смотрите также

Распечатать рецепт

Поставьте свою оценку

12345

средняя оценка: 4,89, всего голосов: 9

Похожие рецепты

Добавить комментарий

  1. Юлия

    Рецепт просто СУПЕР!!!!!!! я такой вкусняшки из кабачков не ела! Спасибо!!!

    Ответить
  2. Жанна

    Хороший рецепт!

    Ответить