Как приготовить овсяное печенье из геркулеса в домашних условиях

Хрустящее и такое ароматное овсяное печенье… Вкус этого лакомства, богатого белками, витаминами и микроэлементами, знаком каждому буквально с детства. Вот только сегодня на прилавках наших магазинов редко можно встретить характерный вкус любимых овсяных печенюшек, да и состав у такой продукции зачастую весьма сомнительный. А между тем румяное и вызывающее улыбку круглое печенье с неповторимо богатым вкусом и ароматом принадлежит не только к самым полезным, но и к самым простым в приготовлении видам печенья. Вы с легкостью сможете испечь его и в домашних условиях из обычных овсяных хлопьев (геркулеса).

Ингредиенты

• 2 стакана овсяных хлопьев (геркулеса);
• 150 г сливочного масла комнатной температуры;
• 4 ст. ложки с горочкой обычного и 2 ст. ложки ванильного сахара;
• 1 яйцо сорта Д-0;
• 1 ч. ложка разрыхлителя;
• 100 г пшеничной муки;
• 50 г грецких орехов;
• 3 ст. ложки изюма.

Рецепт домашнего печенья из овсяных хлопьев

1. Просейте овсяные хлопья через мелкое сито и рассыпьте тонким слоем на противне. Поместите в разогретую до 100 градусов духовку и обжарьте до золотистого цвета при периодическом помешивании. Остудите и соедините с оставшейся от просеивания мукой. Положите овсяные хлопья и орехи в блендер, измельчите до крошки среднего размера.

2. Взбейте миксером масло с двумя видами сахара.

3. Добавьте яйцо, овсяные хлопья с орехами, тщательно перемешайте.

4. Соедините получившуюся смесь с мукой и разрыхлителем.

5. В последнюю очередь положите изюм. Поставьте тесто для печенья в холодильник на полчаса – в охлажденном состоянии оно не будет липнуть к рукам.

Совет: чтобы размягчить изюм, залейте его горячей водой и оставьте на 5-7 минут. После чего вымойте и подсушите на чистом полотенце.

6. Смажьте противень растительным маслом и присыпьте мукой. Разогрейте духовку до 180 градусов. Чтобы сделать печенье, наберите чайной ложкой порцию теста и руками сформируйте шарик небольшого размера. Выкладывайте шарики на противень на расстоянии 3-3,5 см друг от друга.

Совет: духовка должна быть хорошо разогрета, тогда при выпечке печенье из овсяных хлопьев не успеет «расплыться» и сохранит форму.

7. Поместите противень с печеньем в горячую духовку и выпекайте 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.

Осторожно, чтобы не поломать, снимите печенье на тарелку и дайте остыть.

Подавайте домашнее овсяное печенье с орехами и изюмом с холодным молоком, свежезаваренным чаем или ароматным кофе.