Вторые блюда
Вторые, или основные блюда — неизменная составляющая каждой трапезы, будь то обед, ужин или праздничное застолье. Как правило, речь идет о горячих блюдах, которые несут основную питательную нагрузку, позволяют полностью насытиться, получить не только максимум энергии, но и все необходимые организму микроэлементы и компоненты — белки, клетчатку, углеводы.
Обычно вторые блюда, которые подают сразу после закуски или жидкого первого блюда — это мясо, овощи, рыба, грибы, морепродукты, макаронные изделия и каши. Сытные и питательные, они могут быть приготовлены самыми разными способами и подаваться самостоятельно или с гарнирами, соусами, подливками, идеально дополняющими и подчеркивающими вкус основного продукта.
