Домашние крекеры на пиве

Любите перекусить каким-то вкусным и интересным печеньем? А может, вы ищете рецепт простой и быстрой закуски для вечеринки? Тогда обязательно приготовьте домашние крекеры на пиве. Они совершенно не похожи на своих промышленных собратьев, но обязательно порадуют вас: печенье получается очень вкусным, невероятно воздушным и хрустящим.

Эти крекеры можно посыпать специями, морской солью – это придаст им пикантности и яркий вкус. Также можно испечь их без каких-либо добавок и приготовить к ним вкусный соус-дип или сделать на основе пивных крекеров бутерброды-канапе. В любом случае вы получите очень вкусную закуску.

На приготовление крекеров на пиве вы потратите совсем мало усилий и времени, а уж количество ингредиентов и вовсе вас удивит – их в рецепте всего три: пиво, сливочное масло и мука. А для того, чтобы сделать крекеры вкуснее, предлагаем присыпать их перед выпечкой ароматной паприкой.

Ингредиенты

100 граммов сливочного масла
100 мл пива
300 граммов пшеничной муки
2 ст. ложки паприки для посыпки

Можно использовать любое пиво – как светлое, так и темное. Темное придаст крекерам дополнительный аромат, а светлое сделает их более деликатными на вкус.

Приготовление

Влейте в небольшую глубокую миску пиво.
Нарежьте сливочное масло небольшими кусками.
Растопите масло на водяной бане или в микроволновке и влейте его в пиво.
Затем всыпьте в жидкость просеянную предварительно муку.
Быстрыми и интенсивными движениями замесите эластичное тесто.
Заверните тесто в пленку и отправьте его в холодильник на 30 минут.
Если времени у вас мало, можно расплющить комок теста и отправить его в морозилку минут на 15 – в плоском виде сильный холод будет действовать на него равномернее. Если же тесто не расплющить, оно может подмерзнуть по краям и остаться мягким внутри.
Затем раскатайте тесто в пласт толщиной около миллиметра.
Сбрызните тесто водой и густо посыпьте паприкой, а затем при помощи ножа для теста или формочек для печенья нарежьте крекеры.
Уложите крекеры на противень, застеленный пекарской бумагой. Наколите каждое печенье вилкой, иначе оно очень вздуется во время выпечки.
Выпекайте крекеры в разогретой духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут.
Готовое печенье немного остудите и можно похрустеть!