Тушеная капуста с мясом в мультиварке

Капуста, тушеная с мясом и сметаной в мультиварке

Попробовала потушить капусту с мясом в мультиварке, но не по стандартному рецепту, а по рецепту из старой советской кулинарной книги – со сметаной, без томатной пасты. Вышло просто замечательно, тушеная капуста получилась очень вкусной, с небольшой кислинкой. Немного свежей зелени и картофельное пюре стали отличным дополнением к этому блюду.

Для приготовления тушеной капусты с мясом использовала мультиварку Philips HD3036 (мощность 980 Вт).

Ингредиенты

  • 1 кг свежей белокочанной капусты
  • 500 г свинины без косточек
  • 1 луковица
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 стакан сметаны (200 г)
  • 1 чайная ложка (с горкой) соли
  • черный перец по вкусу

Приготовление

  1. Лук почистите и нарежьте небольшими кубиками, положите в чашу мультиварки. Добавьте масло, установите режим «Тушение» и время 20 минут, нажмите «Старт». Готовьте лук, периодически помешивая. За это время он должен стать мягким. Обжариваем лук
  2. Капусту помойте и мелко нашинкуйте, кочерыжку выбросьте. Нарезаем капусту
  3. Одну треть капусты переложите в чашу мультиварки и смешайте с обжаренным луком.
  4. Мясо помойте, обсушите полотенцем и нарежьте очень мелкими кусочками, а лучше перекрутите в мясорубке. Половину фарша выложите на капусту кусочками. Выкладываем в мультиварку часть капусты и мяса
  5. Добавьте еще слой капусты (вторую треть), положите на него оставшийся мясной фарш и засыпьте все оставшейся капустой. Немного придавите руками, чтобы все уместилось в чаше мультиварки.
  6. Смешайте сметану с солью (примерно 1 чайная ложка с горкой или по вкусу) и молотым перцем до однородного состояния. Делаем сметанную заливку
  7. Залейте сметаной капусту с мясом. Закройте мультиварку, выберите режим «Тушение», установите время 1 час 20 минут и нажмите «Старт». Заливаем капусту сметаной
  8. Через час можно проверить на готовность и пару раз перемешать до окончания тушения. Перемешиваем капусту с мясом
  9. Готовую тушеную капусту посыпьте зеленью и подавайте с картофельным пюре.
    Тушеная капуста с мясом в мультиварке
Распечатать рецепт

Поставьте свою оценку

12345

Также рекомендуем

Добавить комментарий